黑水虻行业从“小而散”向“大而强”过渡。全国注册企业超620家，但年产能超5000吨鲜虫的规模化企业仅27家（占比不足5%），贡献近40%总产量。CR5市场集中度达43.6%，头部企业已构建技术、渠道、规模三大壁垒。