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2026-11-04 · 第217期

《Cogent Food & Agriculture》:虫油替代大豆油喂蛋鸡——产蛋率、蛋重、料蛋比全不动,唯一掉的是蛋壳强度**

学术科研 来源:Cogent Food & Agriculture (2026) | DOI:10.1080/23311932.2026.2687206【A类·同行评审期刊】

研究以 42 只 57 周龄罗曼褐蛋鸡开展为期 8 周的试验,评估黑水虻虫油(BSFO)按 0%、20%、40% 三档替代日粮大豆油的效果,指标覆盖产蛋性能、蛋品质、血浆生化、肠道形态与盲肠菌群组成。结果显示:BSFO 替代不影响体重、产蛋率、蛋重与饲料转化率,确证其作为替代脂源可行;但蛋壳强度随 BSFO 添加水平升高而下降,作者推测与饱和脂肪酸含量升高、降低钙的生物利用度有关。分子层面,BSFO 上调促炎基因(IL-1β、IL-6、TLR4),同时提高闭合蛋白(OCLN)表达,提示肠道屏障得到强化。菌群分析显示 β 多样性发生位移,产短链脂肪酸菌属(Phascolarctobacterium、Synergistes)富集。作者结论为:部分替代可维持产蛋性能并调节肠道免疫与菌群,但过量添加可能损伤蛋壳强度。

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