本叙事综述系统梳理以黑水虻与黄粉虫养殖副产物（蜕皮壳、空蛹壳、成虫残渣）提取几丁质/壳聚糖的工艺、理化表征与生物活性证据。化学法、酶助法与强化工艺产出脱乙酰度、分子量、残留组分与回收率各异的材料；虫源直接证据以体外抗菌、抗氧化、上皮响应、血液相容性与降解试验为主，仅有少量临床前止血测试；综述未发现使用明确虫源壳聚糖产品的兽医临床或现场研究。伤口管理、组织修复、递送系统与饲喂补充类研究显示配方、剂量与物种依赖的响应，不同壳聚糖来源之间的等效性尚未确立。作者提出，兽用转化需要可溯源的来源、可重现的工艺、经验证的表征、污染物控制与产品特异性的安全效力研究。