欧盟现行法规禁止以含动物蛋白的残余物流养虫，理由是疯牛病（BSE）等动物疾病传播风险。研究构建定量风险评估模型，估算牛暴露于 BSE 传染性的剂量（CoID50）及由此引发至少一例新感染的概率，覆盖三种残余物流（商超过期食品、家庭厨余、二类肉骨粉）与两种昆虫（黄粉虫、黑水虻幼虫），暴露途径包括反刍饲料交叉污染、施用含虫粪肥料后的草地与犊牛代乳料。模型按最坏情况假设朊病毒在养虫过程中完全不灭活。结果显示，所有组合的暴露量都非常低：最高中位总暴露为 5.2×10⁻⁶ CoID50（黄粉虫×家庭厨余），对应至少一例新感染的概率为 3.6×10⁻⁶，即约 10 万头检出感染的屠宰牛中不到 1 头会引发新的感染。作者结论：在残余物流上养虫不太可能引发新的 BSE 疫情。