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2026-10-26 · 第210期

《Food Science and Processing》:基质中添加 10% 蜂蜜,幼虫存活、增重与产量同步改善,大肠杆菌载量下降

学术科研 来源:Food Science and Processing (2026) | DOI:10.53941/fsp.2026.100014【A类·同行评审期刊】

研究评估在基质中梯度添加未加工天然商品蜂蜜(0%、5%、10%、15%,v/w)对黑水虻幼虫生长性能、微生物负载与常规成分的影响,饲养周期 21 天,采用完全随机设计与三次重复。测定的生长指标包括存活率、平均虫重、饲料转化比(FCR)与总生物量产量;微生物分析测定菌落总数、大肠杆菌与乳酸菌数量;常规成分按 AOAC 标准方法测定。结果显示,添加蜂蜜显著改善幼虫存活、增重与生物量产量(p<0.05),其中 10% 添加量综合表现最佳;蜂蜜组菌落总数与大肠杆菌数量下降、乳酸菌数量上升,但其机制未在本研究中直接探讨;营养成分分析显示添加组粗蛋白与粗脂肪含量提升,10% 组尤为明显。

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