研究评估白酒糟、黄酒糟与玉米酒糟作为黑水虻幼虫替代饲料的可行性，聚焦幼虫生长性能、营养组成、肠道微生物群落结构与蛹壳几丁质产量及性质。结果显示：饲喂白酒酒糟的幼虫生长性能与标准日粮对照相当，粗蛋白含量显著更高；16S rRNA测序显示白酒糟重塑微生物群落，富集纤维降解属（如Bacillus）与酒精代谢属（如Sedimentibacter）；白酒糟组与黄酒糟组几丁质提取率分别达22.77%与23.44%，结晶度指数64.63%与70.08%，均高于对照；不同酒糟显著影响蛹壳几丁质的氨基酸组成，酪氨酸含量1067.72–1383.58 μg/g，在玉米酒糟组达峰。