研究在中试规模对比机械螺旋压榨与超临界CO₂（SC-CO₂）两种提油工艺，以及5龄白幼虫与6龄黑预蛹两个发育阶段对黑水虻虫油与蛋白粉品质的影响。结果显示：SC-CO₂从白幼虫提油26.5%、从预蛹提19.0%，螺旋压榨分别为19.6%和15.4%；所有油中月桂酸占43–58 g/100 g油，SC-CO₂所得油不饱和脂肪酸比例更高。SC-CO₂脱脂粉蛋白含量55%–58%、残脂1.8%–2.5%，起泡容量与吸水性强于螺旋压榨粉；螺旋压榨粉乳化性更强、蛋白消化率校正氨基酸评分更高；各工艺虫粉体外蛋白消化率均超过0.96。色氨酸与含硫氨基酸分别为SC-CO₂粉与螺旋压榨粉的限制性氨基酸。沙门氏菌与金黄色葡萄球菌未检出，重金属为低mg/kg浓度。