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欧盟食品安全局(EFSA)新型食品专家组10月5日发布科学意见:由养殖飞蝗经漂烫、湿法研磨、冷冻包装制成的整只飞蝗冷冻浆,在建议用途与用量下作为新型食品是安全的。该申请由比利时昆虫产业联合会2018年提交,拟作食品原料供普通人群食用,蛋白含量按氮换算系数6.25计为13.8–14.8 g/100 g。EFSA同时提示:飞蝗蛋白可能引发原发致敏,甲壳类、螨与软体动物过敏者存在交叉反应风险。
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