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2026-10-21 · 第207期

EFSA就经漂烫处理的整只飞蝗冷冻浆出具安全意见:欧盟昆虫新型食品一月内第二份评审,申请方为比利时昆虫产业联合会**

政策标准 来源:EFSA Journal, 2026;24(10):10317(2026-10-05发布,DOI: 10.2903/j.efsa.2026.10317)【A类·欧盟监管机构】;食品伙伴网(2026-10-10转译)【B类·行业媒体转译】

欧盟食品安全局(EFSA)新型食品专家组10月5日发布科学意见:由养殖飞蝗经漂烫、湿法研磨、冷冻包装制成的整只飞蝗冷冻浆,在建议用途与用量下作为新型食品是安全的。该申请由比利时昆虫产业联合会2018年提交,拟作食品原料供普通人群食用,蛋白含量按氮换算系数6.25计为13.8–14.8 g/100 g。EFSA同时提示:飞蝗蛋白可能引发原发致敏,甲壳类、螨与软体动物过敏者存在交叉反应风险。

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