研究以虹鳟（Oncorhynchus mykiss）为对象，在等蛋白等脂的半纯化日粮中设置四组：对照组、添加 1.5% 几丁质（源自黑水虻蛹壳）组，以及添加 1.5% 几丁质并分别添加 0.1% 与 0.2% 月桂酸的两组。144 尾幼鱼（初始体重 91.3±2.9 g）按体重 2%/天投喂 12 周后，采集肝脏与消化道样本分析。结果显示，几丁质与月桂酸添加未影响生长性能与生物学指标；几丁质组黏膜皱褶长度下降、杯状细胞黏蛋白组成发生改变，PepT-1 信号强度降低；各处理组碱性磷酸酶的免疫组化表达未见差异；刷状缘膜与消化酶活性、以及几丁质酶活性呈消化道部位特异性变化；fabp2、slc2a1 等基因表达受处理下调。