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《Food and Humanity》刊发研究,对以三种食用昆虫粉强化的饼干进行感官属性多元分析,三种虫粉分别为黑水虻(Hermetia illucens)、帝王蛾(Gonimbrasia belina)与大白蚁(Macrotermes subhyalinus),研究比较不同虫种粉体对饼干感官特征的影响差异。
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