《Foods》（MDPI，2025年14卷13期2161号，2025-06-20发表）刊发法国INRAE、Cycle Farms、Anses与阿尔福国立兽医学校联合研究（DOI:10.3390/foods14132161，开放获取）：采用培养法与16S rRNA宏条形码双方法，追踪黑水虻粉从卵、底物、虫粪、第5/14日幼虫，经两种加工工艺（煮沸+干燥／仅干燥）到成粉储存3个月全过程的微生物群落与负载变化，涵盖沙门氏菌、单核增生李斯特菌、产气荚膜梭菌等致病菌检测，评估加工步骤对产品安全性与质量的影响。