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2026-09-18 · 第184期

《Sustainable Food Technology》:离子液体提取脱脂虫粉蛋白得率翻倍(44.8% vs 碱法22.6%)——但溶剂成本与残留安全未报告**

学术科研 来源:Sustainable Food Technology(RSC),2026-08-31在线【A类·学术期刊】

Ma等(2026-08-31在线,DOI:10.1039/D6FB00118A)比较质子型离子液体[DBNH][OAc]、三种氯化胆碱基NADES与传统碱提酸沉法从乙醇脱脂黑水虻幼虫生物质提取蛋白:[DBNH][OAc]在60–100°C浓缩物得率38.6–44.8%,碱法60°C最高仅22.6%;循环使用至第3次得率仍有34.3%、溶剂纯度>90%;离子液体蛋白持水/持油性最优(2.30/3.69 g/g),碱法蛋白溶解度、起泡与乳化性更佳;残渣脱矿得几丁质7.2%(乙酰化度90.8%,接近商用虾壳几丁质)。

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