研究人员对欧盟在线市场34份已获EFSA新型食品授权的食用昆虫样品（黄粉虫、飞蝗、家蟋蟀、暗黑菌虫四物种）开展营养评估：能量470–509 kcal/100g、蛋白质53–62%、总脂肪24–33%、纤维5.6–8.7%、碳水化合物<4%；蛋白质质量总体良好但各物种含硫氨基酸均受限（<1 g/100g）；含必需多不饱和脂肪酸、维生素D原、多胺及铜铁镁锰钼钾硒锌等矿物质；多份产品存在有毒金属问题，研究者提示或需未来对欧盟立法作调整。