科技媒体系统解读一项食用昆虫化学安全性综述，梳理欧洲食品安全局（EFSA）2021–2025年发布的11份食用昆虫相关风险评估意见：多数产品已获安全性确认，但食用昆虫尚无专用污染物限量体系，农药残留沿用0.01 mg/kg默认限量，加工过程（如高温)对污染物形态转化的影响缺乏系统评估。该综述为本报前期跟踪的欧盟昆虫饲料监管框架（167期）补充了食用级安全评估维度，也提示国内布局食用级/出口级虫蛋白的企业：欧盟合法可用与限量完备之间仍有距离，批次检测台账是穿越监管窗口期的硬通货。