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2026-09-08 · 第176期

土耳其/西班牙团队:黑水虻幼虫粉与农副产物替代豆粕饲喂肉鸡,肉品质改善且环境足迹降逾30%

学术科研 来源:《J Anim Physiol Anim Nutr》,2026-09-06 在线(DOI:10.1111/jpn.70109,PMID 42702069)【A类·学术期刊】

土耳其安卡拉大学 Yalçın 等联合西班牙穆尔西亚大学团队(2026-09-06 在线发表)以 252 只 Cobb 500 商品肉鸡设 3 组饲喂 40 天,评估以农副产物(葵花粕、啤酒糟、小麦次粉等)并添加黑水虻幼虫粉替代日粮豆粕对肉品质、粪便微生物与全生命周期环境足迹的影响。结果显示:替代组肉品质指标总体维持、胸肉烹饪损失显著降低(p<0.001,保水性更好);粪便中乳杆菌属、芽孢杆菌属等有益菌丰度上升;肌肉多不饱和脂肪酸与亚油酸含量显著提升;生命周期评价(LCA)显示,替代日粮较标准豆粕日粮在变暖潜势、生态损害与资源消耗等环境指标上降低逾30%,支持昆虫蛋白与农副产物复配作为商品肉鸡日粮可持续蛋白源的可行性。

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