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2026-06-29 · 第124期

菌渣作为黑水虻幼虫饲料的机遇与限制

综合 来源:** Lebensmittelchemie (2026-06) | DOI: 10.1002/lemi.202652216 | Anjani Uday Nayak & Martin Rühl

食用菌产业每年产生大量菌渣(Spent Mushroom Substrates, SMS),传统处理方式为填埋或焚烧。本研究系统评估了SMS作为黑水虻幼虫饲料的可行性,发现SMS富含纤维素和木质素,可作为部分替代底物,降低饲料成本约30-45%;但其高盐分和残余杀菌剂是主要限制因素,需进行预处理(清水浸泡或厌氧发酵)后方可安全使用。 -

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