Food Reviews International期刊（2026年5月13日）发表综述，全面梳理了黑水虻幼虫作为蛋白原料的最新研究进展。综述覆盖了BSF蛋白的提取工艺、功能特性、安全评估、法规现状和市场前景，指出深加工产品（虫肽、抗菌肽、虫油）是未来高值化方向，而安全性和法规合规仍是食品级应用的主要瓶颈。该综述是目前BSF蛋白领域最全面的文献总结之一。 -