Food Chemistry期刊（2026年6月刊）发表研究，系统评估了黑水虻体内类胡萝卜素的生物积累效应及其对营养特性和抗氧化能力的影响。研究发现黑水虻可从底料中有效积累类胡萝卜素，显著提升虫体的抗氧化活性。这意味着通过调整底料配方（如添加含类胡萝卜素的果蔬废料），可以有目的地强化黑水虻产品的营养价值，为功能型昆虫蛋白产品的"定向营养强化"提供了新思路。 -