Data in Brief期刊（2026年6月刊）发布黑水虻幼虫三种加工形态（鲜虫、干燥、蛋白浓缩物）的蛋白质组学数据集。该数据集首次系统比较了不同加工工艺对黑水虻蛋白组成的影响，为加工企业优化工艺参数、选择最优加工路径提供了数据基础。蛋白质组学数据可指导酶解虫浆、虫肽等深加工产品的工艺优化，提升产品品质一致性。 -