泰国研究团队采用Osborne法从黑水虻幼虫中分级提取4种蛋白质（清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白），系统研究了其功能特性（持水性、起泡性、乳化性）、致敏性、生物活性和急性毒性。结果表明不同蛋白组分具有差异化功能特性，且未发现急性毒性风险，为黑水虻蛋白在功能性饲料添加剂及食品领域的应用提供了安全性和功能性依据。 -