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2026-04-29 · 第72期

"功能性价值"成昆虫蛋白研究主线,定价逻辑有望从"成本替代"升级为"功能溢价"

综合

本月连续出现两篇高影响力研究(大连海洋大学锦鲤免疫研究、瓦赫宁根大学肉鸡肠道健康研究),均指向同一结论:黑水虻的价值不仅在于"提供蛋白替代豆粕/鱼粉",更在于"提供豆粕/鱼粉不具备的功能性价值"(免疫增强、肠道健康恢复)。结合中国农科院张宏福"水产低碳转型核心新引擎"的论断,以及农产品加工研究所获奖成果,科研端的共识正在形成。如果后续能在对虾、海水鱼等高价值品种中验证类似效果,虫粉的定价逻辑将从"成本替代"转向"功能溢价",市场空间将显著扩大。 标签: #科研 #功能 #定价逻辑

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